L'idea di un festival giovane e dinamico viene dunque tenuta in stand-by per qualche mese, trovando in Montefiascone e nella Tuscia in generale un territorio ancora inesplorato e al tempo stesso affamato di eventi, per far corrispondere all'assoluta bellezza del paese, il più alto tra i comuni che si affacciano sul Lago di Bolsena, un centro di riferimento culturale, un traino per una zona allora addormentata e che, dopo soli tre anni, si dimostra reattiva e in crescita.

Con il primo "Est Film Festival", nell'estate del 2007, l'Associazione Factotum trova una formula nella quale si fondono la capacità di interpretare le richieste del pubblico, di destare l'interesse dei filmmaker italiani convincendoli a partecipare, di gestire gli ospiti con una profonda cognizione cinematografica e di farli andare via da Montefiascone con il desiderio di restare e la promessa di tornare. Dopo quattro edizioni che hanno visto una continua crescita, "Est Film Festival" presenta un programma che nessuna iniziativa ha avuto in soli quattro anni, con la caratteristica eccezionale di essere l'unico festival interamente prodotto e diretto da professionisti al di sotto dei 30 anni: i soci dell'Associazione Factotum.